Внимание!

Не рекомендуется к прочтению беременным женщинам, голодным лицам со слабой психикой и студентам!

Не пытайтесь повторить это в домашних условиях!

Preconditions

По условию задачи никаких дополнительных условий не задано, поэтому полагаем, что:

1. Изначально пельмешка заморожена.

2. Пельмешка круглая (лепка машинная, не ручная, куплены в магазине).

3. Если предположить, что у нас в наличии имеется только одна пельмешка, то тестирование можно провести не по всем пунктам —  функционал тестирования заметно сузится, поэтому мы сварим целую пачку, но тестировать будем по одной штуке.

3. Всю информацию о вкусе, изготовителе, составе, способе приготовления и т. д. мы можем найти на упаковке.

Общие критерии оценки тестов

Основными критериями оценки будем считать отвечает/не отвечает нашим вкусовым требованиям, внешний вид: такой же, как заявлял производитель, или нет.

Начальные свойства «из коробки» или «беглый осмотр» (primary testing)

• Смотрим на упаковку, изучаем, из чего они сделаны, срок годности, способ приготовления.

• Открываем пачку, достаем пельмешку и осматриваем:

Форма круглая, размер небольшой. Шов ровный. Такая форма и такой размер оптимальны для меня.

Само тесто без трещин, значит производитель не нарушил способ изготовления и правила хранения.

Качество лепки достойное (пельмешка как будто нам улыбается)

Снаружи тесто, а что внутри? Пока я держал ее в руках, пельмешка немного оттаяла, поэтому я могу разломать ее напополам и заглянуть внутрь.

Внутри мы видим серую массу (предположительно, фарш).

• Если пельмешка изначально заморожена, то можно ли ее скушать сразу?

Что будет, если я ее съем замороженной? Будет ли больно зубам? К сожалению, в таком состоянии мы не сможем насладиться настоящим вкусом пельмешки без предварительной подготовки (нам понадобятся: плита, вода (0.5 л), соль (щепотка) и время…)

Т.к. без приготовления пельмешки мы не сможем ее протестировать в полном объеме, то сварим ее согласно информации изготовителя на упаковке.

Качество изделия (quality estimation)

• Тесто не вздулось, внешний вид соответствует картинке на упаковке.

• При варке пельмешка не развалилась.

• Разделяем вилкой напополам: тесто упругое, фарш мягкий и сочный (даже виден лук).

Удобство использования (usability testing)

• Пельмешка очень удобно накалывается на вилку из‑за своего размера, не падает с нее.

• Так же для тех, кто любит кушать ложкой, то она помещается полностью в нее и можно не бояться, что выпадет и упадет на пол.

• Можно кушать и руками.

• Из‑за своего размера полностью помещается в рот (удобно не только взрослым, но и детям).

• Тесто упругое, фарш мягкий, прожуют даже те, у кого проблема с зубами.

Использование (functional testing)

Пробуем пельмешку.

Убеждаемся, что она:

• Съедобна.

• Легко жуется.

• Вкус и состав соответствует информации, которую указал производитель.

• То время приготовления, которое указал производитель достаточно или, наоборот, много. В нашем случае время приготовления, которое указано на упаковке, правильное (пельмешка не развалилась, при этом фарш приготовился).

• Вилкой разделяется на пополам без усилий, сок в глаза не брызгает.

• Посторонние предметы, типа маленьких косточек, обнаружены не были.

Как пельмешка будет сочетаться с разными добавками?

Добавим к ней:

Сметану/майонез/кетчуп/горчицу/соевый соус/перец черный/сливочное масло.

Тут уже каждому свое, но оптимальным вариантом для себя считаю ‑ сметану и черный перец.

• Оставляем пельмешку остыть на час, разогреваем в микроволновке и пробуем: она потеряла во вкусе. Не советую так делать!

• Что будет, если замороженную пельмешку поджарить? Она получилась хрустящая, но тесто внутри сырое, жуется с трудом.

• Что будет, если сначала ее отварить до полуготовности, а потом обжарить? Пельмешка получилась хрустящая, тесто и фарш полностью готовы.

• Главная функция пельмешки ‑ это сделать человека сытым за короткое время и тут, к сожалению, одна пельмешка с этим не справилась. Проведя исследования и опрос среди друзей, было выявлено, что необходимая для утоления голода порция пельмешек*: для взрослых ‑ 20 штук, для детей ‑ 10 штук, для пенсионеров ‑ 15 штук.

* Неофициальная статистика, у каждого человека своя норма.

• Хранение неготовых пельменей производится в морозильной камере, а готовые лучше съедать сразу.

Безопасность (security testing)

• Соответствует ли пельмешка ГОСТу?

• Качественные ли ингредиенты в составе?

• Сырая пельмешка небезопасна!

Во‑первых, можно повредить зубы, ротовую полость, если попытаться ее разгрызть.

Во‑вторых, сырое мясо нельзя употреблять в пищу из‑за возможного наличия в них паразитов.

• Отваренная пельмешка, если она правильно хранилась в замороженном виде и правильно приготовлена, ‑ безопасна, ее можно кушать всем (у кого нет противопоказаний к ингредиентам). Детям можно давать с 4–5 лет.

Если употреблять пельмешки в большом количестве, то можно столкнуться с рядом проблем:

• Переедание.

• Проблемы с ЖКТ.

• Ожирение.

Внешний вид (appearance, ergonomic and usability testing)

• Форма пельмешек: маленькие, средние, большие? К сожалению, при выборе не все покупатели обращают внимание на форму.

Цвет пельмешек

• Обычно белый.

• Серый цвет говорит о том, что при производстве использовалась мука невысокого качества.

• Слишком желтый цвет говорит о том, что в их составе много красителя.

Дизайн упаковки

При выборе покупатель смотрит на дизайн. Это один из главных критериев.

Состав пельмешек

А вот это самый главный критерий при выборе, от этого зависит качество и вкус. Согласно документу ГОСТ ‑ 33 394–2015, пельмени категории Б должны:

1. Отличаться стандартным цветом и иметь сухую поверхность без признаков слипания. Могут иметь любую форму.

2. Содержать внутри начинку из мяса с луком.

3. Обладать характерными вкусовыми и ароматическими признаками.

4. Содержать не менее 80% мяса.

5. Иметь одинаковые порции начинки и теста. Вес одной штуки от 3 до 25 гр.

Категории В:

Должны соответствовать аналогичным характеристикам, но содержание в начинки мяса варьируется от 40% до 60%.

Использование в экстремальных условиях (stress testing)

• Оставить замороженную пельмешку при комнатной температуре на долгое время, потом сварить ее.

• Сварить пельмешку в чайнике.

• Варить пельмешку в кастрюле больше указанного времени: 30 минут/час/два часа.

• Разломать пельмешку на мелкие части и сварить.

• Оставить пельмешку в воде комнатной температуры на некоторое время.

• Поставить кастрюлю с пельмешкой под горячую воду из‑под крана и выждать время, которое указано производителем/выждать больше времени.

После всех производимых манипуляций нужно уведомить QA‑лида, менеджера проекта и ближайшее отделение МЧС. Затем попробовать продукт, ценить внешний вид и вкусовые качества. При необходимости вызвать спасательные службы.

Все тесты выполнены квалифицированным QA‑студентом А.Поляковым в рамках выполнения домашней работы к занятию «Типы нефункционального тестирования».

Комментарий ментора: «Можно было бы еще добавить следующие типы нефункционального тестирования:

Learnability —  насколько просто сварить пельмени по указаниям на упаковке, если вы никогда этого не делали.

Configuration —  возможность варки пельменей в разных видах кастрюль от разных производителей, на разных типах плит (как минимум, газовая плита или варочная поверхность).

Проверку повторного разогрева пельменей в микроволновке можно было бы выделить в Recovery testing.

Но в целом работа очень хорошая, с серьезным подходом и так необходимым QA юмором. Заслуживает оценки 5.»