Не совсем научная, но полезная статья про рентабельность

2023 год:
Жена: Может купишь ещё яиц?
Я: Лучше курицу. Сознательный гражданин обязан считать своим долгом сохранение популяции яиц в стране!
Жена: Чего?
Я: Дорого, говорю.

Поезд сообщением "Туалетная бумага - яйца"

К сегодняшнему дню (конец декабря 2023) обычный россиянин прошел все круги ада: дефицит туалетной бумаги, гречка по 100, самодельные маски по 300, сахарный ажиотаж пенсионеров и бум цен на куриное мясо.

Разум подсказывал, что когда-нибудь наступит логическое продолжение. И вот настал тот час, когда курица может постоять в сторонке, пока яйца будут проходить мимо под имперский марш.

Связь курса доллара, стоимости яиц и гранита

“С курсом доллара и яйцами всё понятно, но причём здесь гранит?” - спросите вы. Говорить будем не просто про гранит, а про его тёмный, почти чёрный вид вулканического происхождения - габбро-диабаз. Он используется главным образом компаниями ритуальных услуг, а точнее - для изготовления памятников.

В России добыча габбро-диабаза ведётся в основном в одном месте - в Карелии, а объем добычи значительно не менялся за последние 3 года. Поэтому легко отследить динамику цен сырья, и проследить влияние геополитических событий на стоимость изделий из гранита.

Будет нелишним добавить, что добывают габбро-диабаз не только в России - есть карьеры в Китае, Украине, Индии и других странах. Но с 2014 года, после скачка курса доллара, габбро-диабаз стало невыгодно привозить из-за рубежа. Поправка: до 2022 года чёрный гранит зеленоватого оттенка ещё доставляли с Украины. Теперь же…

Влияет ли курс доллара на цену яиц? (Ответ - слабо.)

Если мы посмотрим на график стоимости яиц за последние 4 года, и сравним его с курсом доллара, то получим корреляцию 50%. Простыми словами, при увеличении одного увеличивается другое, ну и наоборот: уменьшается курс - уменьшается цена. Но зависимость слабая.

Источник данных: Росстат.

Как мы видим из графика, в ценах на яйца есть определённая сезонность - зимой они стоят дороже в среднем на 20-25%. Но в 2023 году эта разница составила уже почти 40%, и с небольшой задержкой повторила скачок курса доллара. Психологическим “пинком под зад” явился тот факт, что впервые средняя цена пробила отметку в 100 рублей.

Краткий экскурс в науку

Важно понимать, что корреляция не означает влияние одного на другое. Например, летом начинают больше есть мороженого и покупать солнцезащитные очки. Корреляция будет близка к 100%, но это не означает, что человека начинает слепить солнце, если он съест мороженое.

Есть и другой нюанс. Для разных отраслей значимыми считаются разные уровни корреляции. Например, для медицины 20% является существенным показателем, если речь идёт о лекарстве от сердечного приступа - улучшения есть, значит лекарство может помочь (ну или хотя бы не навредит). А вот для автопилота в автомобиле корреляция между алгоритмом поворота и предотвращением аварии, равная 95%, является недостаточной - ведь речь идёт о человеческих жизнях.

Так взаимосвязи курса и роста цен всё же нет?

Стоит отметить, что корм для птиц в России до сих пор закупают в основном за рубежом. Так что основания для взаимосвязи цены и курса тут есть. На розничные цены влияет еще и стоимость грузоперевозок, а в этой отрасли доля зарубежных автомобилей по-прежнему высока. За 9 месяцев в 2023 году в России купили 31 469 грузовых автомобилей российских марок, а вот зарубежных - 106 198 - в 3 раза больше. И это при том, что российские автопроизводители так и не смогли на сегодняшний день полностью отказаться от иностранных комплектующих.

Добавим к причинам роста цен еще один пункт. Недавно депутат Сергей Лисовский заявил, что в этом году сезонный спрос на яйца наложился на рост спроса на яичный порошок у военных. Подробностей он не сообщил, но попробуем сделать некоторые предположения, основанные  на простой математике:

Яичный порошок делается из обычного яйца - по сути, из яичной массы удаляется вода, из-за чего масса конечного продукта становится в 3 раза меньше. Среднее потребление яиц на одного человека за 2022 год составило 288 штук. По данным РБК, в 2023 году количество военнослужащих в России увеличилось до 1 150 628 человек. Даже если предположить, что до этого они никогда не употребляли в пищу яйца и яичный порошок, то увеличение спроса будет на 330 млн. яиц в год. При производстве в 46 миллиардов и потреблении в 42 миллиарда яиц в год (в целом по стране) эта цифра кажется несущественной - меньше 1%. Так что либо мы чего-то не знаем про потребление яиц в армии, либо предположение о взаимосвязи роста цен и армейских нужд сильно притянуто.

А вот если мы посмотрим на цену яиц уже в долларах, то увидим, что цена сделала свой обычный сезонный скачок, в отличие от цены за рубли. 

Ну так и при чём тут гранит?

А вот при том:

Цена на габбро-диабаз взята с сайта поставщика гранитных изделий danila-master.ru с использованием истории изменений через сервис web.archive.org

Как видим из графика, цена на черный гранит (габбро-диабаз) начала свой стремительный взлёт ещё в начале 2022 года. Она напрямую подвержена влиянию курса доллара из-за стоимости грузоперевозок и горнодобывающего оборудования. Цена на памятники быстрее реагирует на политические события, и весной 2022 года, с началом СВО, продавцы гранитных блоков начали в панике ставить вместо цифр деморализующий текст “цена по запросу”. При этом, исходя из графика, корреляция цен на яйца и гранит составляет уже 60%.

Яйца же реагируют на внешнеполитические факторы с запозданием - поставщики связаны по рукам длительными контрактами, цены в которых прописаны на год вперёд. Неудивительно, что на декабрь 2023 года рентабельность производства яиц - 9%, при минимальном показателе доходности 15%.

Проще говоря, яйца стало невыгодно производить по прежней цене еще год назад, но из-за договоров на поставку цена до конечного потребителя (нас с вами) докатилась только сейчас.

Наш прогноз - подорожание яиц и памятников (в 2 раза за полтора года) сохранится на прежнем уровне. Поставки из Турции и других стран не спасут - это не изменит рентабельность для отечественных производителей. Изменения в лучшую сторону можно будет наблюдать только после благоприятных событий политического характера - например, конца СВО.

С наступающим Новым Годом, Друзья!