Древние греки и исландцы знали, что кормление коров водорослями помогает увеличить удой и одновременно обеспечивает более быстрый, чем в случае кормления травой или сеном, прирост массы у животных. Эта сельскохозяйственная практика была позабыта на многие сотни лет, пока канадский фермер Джо Дорган 11 лет назад заново не открыл этот секрет. Он обнаружил, что коровы, выпасающиеся на побережье и регулярно жующие водоросли, чувствуют себя лучше и молока дают больше, чем их сородичи, питающиеся обычным кормовым набором для крупного рогатого скота.
Как оказалось, у кормления с использованием водорослей есть еще одно преимущество — коровы начинают выбрасывать в окружающее пространство меньше метана. Вообще говоря, это довольно значительная проблема, ведь коровы выбрасывают в атмосферу много метана — около 5% от общемирового производства этого газа. Метан — парниковый газ, равно, как СО2 и водяной пар.
Канадские ученые Роб Кинли (Rob Kinley) и Алан Фридин (Alan Fredeen) провели ряд исследований, чтобы выяснить, почему коровы на «морепродуктах» так хорошо себя чувствуют. Собственно, все эти выводы хороши и интересны для представителей сельского хозяйства, а вот один из результатов их исследования заинтересовал и климатологов, вместе со специалистами, которые занимаются охраной окружающей среды. Оказалось, что коровы, которые питаются водорослями, выбрасывают на 20% меньше метана, чем те животные, что едят траву, комбикорм и все прочее, что полагается.
Кроме коров, ученые проверили реакцию представителей еще 20 видов травоядных животных на кормление водорослями. Здесь результаты были разными — от нулевого эффекта до 50%-ного сокращения выхода метана с продуктами жизнедеятельности организма. Чем больше водорослей давали животным, тем меньше метана они генерировали. В диету испытуемых добавляли не менее 20% водорослей от общей массы кормов.
Сокращение не такое уж и значительное, чтобы по этому поводу можно было бить в литавры. Но однажды ученые решили проверить, что получится, если кормить животных водорослями одного из видов, характерных для прибрежных вод Квинсленда. Речь идет о Asparagopsis taxiformis. Как оказалось, здесь эффект гораздо выше, метана выбрасывалось на 99% меньше, чем в обычных условиях.
Выяснили специалисты и причину этой особенности водорослей. Дело в том, что Asparagopsis taxiformis вырабатывают в небольших количествах бромоформ (CHBr?). Это соединение предотвращает синтез коровой метана в результате взаимодействия с витамином B12 на последнем этапе пищеварения. В результате ферменты, используемые микроорганизмами из пищеварительной системы травоядных животных для генерации метана, не поступают в нужных количествах.
И что?
Сейчас правительства многих стран декларируют готовность борьбы с глобальным потеплением. В ряде стран это не просто заявления, а реальные действия, способствующие снижению выбросов в атмосферу углекислого газа и метана.
И эти действия приводят к значительным результатам. Несмотря на то, что экономика продолжает расти (а это так), за последние три года объемы глобальных выбросов углекислого газа в атмосферу практически не изменились. По мнению некоторых специалистов, динамика уровня выбросов парниковых газов в атмосферу в ближайшие несколько лет будет зависеть от того, будут ли страны придерживаться принятых принципов энергетической и климатической политики, а также согласовывать свои действия с температурными целями Парижского соглашения.
Количество населения Земли продолжает расти, и всех этих людей нужно чем-то кормить. Крупный рогатый скот — источник большого количества продуктов, от молока и молочных продуктов до мяса и полуфабрикатов. Проблема в том, что коровы производят метан, о чем уже говорилось выше. Больше людей — нужно больше коров, как результат — растет количество выбросов тепличных газов. Но выход есть — как оказалось, Asparagopsis taxiformis эффективно противодействует генерации метана, что открывает возможность увеличения поголовья крупного рогатого скота в мире с одновременным снижением количества производимого метана.
Какие страны могут позволить себе кормить своих коров водорослями? Это, в первую очередь, Австралия, Канада, Великобритания и другие государства, которые имеют выход к морю и его дарам. Водоросли можно даже выращивать на специальных морских «лугах», не занимая под пастбища земельные угодья. Выход водорослей составляет 30-50 тонн сухого материала на гектар. В той же Австралии для обеспечения 10% поголовья скота водорослями для этого понадобится 6000 гектар морских «угодий».
Комментарии (39)
dkukushkin
21.11.2016 01:55>начинают выбрасывать в окружающее пространство меньше метана
А ведь метан денег стоит, может лучше научиться собирать и юзать? Все равно без метана человечество пока существовать не сможет.Nekto_Habr
21.11.2016 10:47>>научиться собирать и юзать
*Представил себе стадо коров с разноцветными шариками в попе*dkukushkin
21.11.2016 11:33Разве он выходит прямо из самой коровы? Вроде ж при гниении экскрементов образуется.
ClearAirTurbulence
21.11.2016 12:52Вы удивитесь…
http://i.dailymail.co.uk/i/pix/2014/04/17/article-0-1D29733200000578-945_634x421.jpg
beb
21.11.2016 02:15«метана выбрасывалось на мнению некоторых специалистов»
В этом фрагменте кусок текста законспирировался в результате перехлеста тегов — исправьте, пожалуйста.
golf2109
21.11.2016 02:41+3самое главное не раскрыто — ПОЧЕМУ при поедании водорослей коровы меньше пукают!
ErmIg
21.11.2016 07:15Это как раз понятно. Метаногенные бактерии, которые живут у них в кишечнике не привыкли употреблять водоросли и на первых порах игнорируют их. Но пройдет совсем немного времени и появится новый штам бактерий, который будет с удовольствием из этих водорослей генерировать метан.
LoadRunner
21.11.2016 08:32Почему они ещё не появились во времена древних греков и исландцев?
ErmIg
21.11.2016 08:52А кто сказал, что не появились? Кто-то измерял метан у коров во времена древних греков и исландцев?
LoadRunner
21.11.2016 10:27Тогда почему они не распространились на всех коров, если сейчас наблюдается эффект улучшения?
ErmIg
21.11.2016 10:37Так разве все коровы едят водоросли? Этот эффект мог распространится только среди коров регулярно едящих водоросли. Но в древности это могли быть только коровы живущие на побережье, а таких коров не так много по сравнению с живущими в глубине континента.
anonim007
21.11.2016 11:30где вы прочитали что они меньше пукают?
golf2109
21.11.2016 11:37а Вы думаете метан у коров чарез отрыжку выводится?
проведите эксперимент-пукните возле источника огня — увидите, что и у Вас метан тоже выделяется,
не только у коровanonim007
21.11.2016 11:52а вы думаете, что пук на 100% состоит из метана?
если газ воспламеняется это не значит, что это метан, сероводород тоже горюч и тоже есть в выделениях…
пукать меньше они не стали, просто содержание метана в выделениях стало меньше, о чем и было написано в статье…
pudovMaxim
21.11.2016 09:19Человечество истребило морскую корову, наверное вкусная была. Интересно, можно ли этот вид вывести снова и устроить подводные пастбища для них.
anti4ek
21.11.2016 11:30Думается, надои будут маловаты.
pudovMaxim
21.11.2016 11:52да, точно. Чего-то я их только на мясо думал пускать.
Но все равно интересно такое морское фермерство. Рыбу же разводят, но за ней наверное проще ухаживать, чем за морской коровой.
streamel
21.11.2016 11:30+1У данного способа есть один побочный эффект. Мясо и продукты, получаемый от животных имеют неприятный запах рыбы. Свиней после водорослевой диеты перед забоем кормят два месяца комбикормом и продуктами «наземного» происхождения.
MTyrz
22.11.2016 18:41+1Подавая понятие о Кольской губе, присовокуплю я, что как в ней, так и в окиане близ берегу, много растет на камнях разных морских поростов, кои принадлежат к царству произрастений, которые Ботаниками называются Fuci, и у Колян известны под именем морской капусты, туры и морского гороха. Названия сии произошли от того, что иной порост походит на капусту, другой на горох, третий на дуб и проч. Они корнями своими, от коих не питаются, прирастают к камням, к раковинам и к другим твердым телам. О сих растениях преизящное издал сочинение под названием Historиa Fucorum, покойный Академик Гмелин, в здешней Академии Наук, где оное получить и о морских оных поростах основательное сведение приобресть можно. Они в Коле ни на что не употребляются, кроме того, что коровы едят их весьма охотно, когда прибережные подводные камни во время морского отлива с ними обнажатся. Соленой их вкус весьма приятен для рогатого скота, которой за несколько верст ходит к морю единственно за тем, чтоб наесться морской капусты. От сей пищи такое бывает действие, что и в коровьем молоке соленой вкус весьма чувствителен, особливо езели коровы в то же время напьются соленой воды, которая и в пресных речках делается соленою от великих морских прилиов, заносящих морскую воду даже до вершин пологих речек. Здесь заметить место, что не только соленость, но и вкус разной пищи в коровьем молоке остается неизгладим. В Коле кормят коров тресковыми головами, разваривая их в воде на подобие кашицы, и примешивая туда горсть отрубей, или чего нибудь травяного. Вкус и запах трески в молоке оных коров делает от него даже отвращение; так мало переменяется молоко в натуру сего животного!
Н.Я. Озерецковский. Описание Колы и Астрахани, 1804 г.
NewStar
21.11.2016 11:30А можно ли использовать спирогиру в качестве корма. Если да, то можно решить проблему зарастания ею Байкала.
DyadyaMisha
21.11.2016 11:30Молочная продукция будет уже не та, хотя если пропустить через молочный завод…
Plone
21.11.2016 12:03Я так понял, что достаточно коров бромоформом прикармливать. А водоросли — это так, бутафория.
AVKinc
21.11.2016 12:59+2Влияние коров на парниковый эффект вполне можно считать исчезающе малым.
Бред, который нет нет несут все эти темно экологические личности конечно забавен, но в это же кто-то может поверить и выйти типа на митинг против коров или еще чего.
alexhott
21.11.2016 21:08+1Последнее время других проблем в мире походу нет кроме метана из коров. Ученые почти всех стран уже эту тему затронули.
Полезные и очень нужные животные, с умными и грустными глазами. И не нужно их в парниковом эффекте обвинять.
degs
21.11.2016 23:46+1Извините конечно, но это бред сивой кобылы в стиле самых укуренных алармистов.
- а прикинули вклад коровьего метана в глобальное потепление? Он очевидно исчезающе мал. Давайте кстати и слонов истребим, они большие и тоже наверное вкладывают.
- а сравнили с ущербом экологии если вдруг линия побережья начнет массово использоваться под водорослевые плантации? учесть надо все — от массового вымирания местных видов из-за изменения пищевого баланса до изменения береговой линии из-за активных строительных работ
- а подумали почему именно Греция и Исландия? Да там как раз трава-то и не особенно растет. От голода это все, а не от великой исландской мудрости
- а оценили влияние на экономику и фермерские хозяйства? Если сейчас мелкие фермеры сами заготовляют сено или покупают у соседей и работают почти по замкнутому циклу, то теперь им придется встроиться в длинную промышленную цепочку. Боюсь что на небольших хозяйствах это скажется фатально.
- а так обожаемые экологистами свободно пасущиеся коровы? После перехода на покупные водоросли нет никакого резона пускать их гулять, пусть всю жизнь в стойле стоят
- а какой-такой состав у этих водорослей? Там наверняка полно всяких морских микроэлементов, они в малых дозах очевидно полезны, но если практически ими одними питаться? Недавно здесь же аргументированно писали что интенсивное удобрение навозом может привести к отравлению нитратами, здесь состав еще более экзотический.
- а если тому же экологисту сказать что теперь его будут поить молоком с бромоформом? Подозреваю что вилы потом придется из задницы долго выковыривать
- а вообще, долговременные последствия кормления коров водорослями кто-то проверял? А вы знаете что первые случаи массового отравления молоком наблюдались в США и Канаде после перехода на кормление дешевым жмыхом сахарного тростника (привет сухому закону). Коровы говорят тоже жили крайне недолго, но все окупалось за счет дешевизны корма (привет резкому изменению отраслевой экономики)
В общем как хотите, а я патентую торговый лэйбл "Без бромоформа", наверняка будет очень популярен.
3aicheg
22.11.2016 09:53>Давайте кстати и слонов истребим, они большие и тоже наверное вкладывают.
В передаче «В мире животных» как-то говорил Дроздов, что один слон столько за день «вкладывает», что хватит целый день питать газовую плиту.
Am0ralist
Да пусть уже выведут гмо бактерий для коров, раз подобных для людей выводят. И не придется так с диетой возиться (вот как кормить коров этими водорослями в той же Сибири? Да и в Поволжье.
toteKopf
Так кроме выбросов метана есть другие положительные побочки: увеличение надоя, ускорение набора массы. Что вполне себе, на данный момент, достаточная альтернатива дорогущей разработке бактерий.
B-gist
А что Поволжье? Куйбышевское водохранилище, например, могло бы показать себя очень неплохо, правда тогда в первую очередь втал бы вопрос о отличающихся таксономической и экологической принадлежности указанного вида водорослей. Но вряд ли он один так хорош, так что почему бы и нет!
А вообще, культивирование водной флоры в искусственных условиях — вряд ли очень затратно.
Am0ralist
Сравните с количеством коров, которое нужно прокормить исключительно водорослями для уменьшения выбросов метана. Плюс доставка, ведь коровы хотят есть ежедневно.
В то время, как бактерии будут уменьшать выделения при той же самой диете, что сейчас, включая траву и сено.
B-gist
Исходя из приведенных материалов, 10% скота Автралии могли бы прокормиться на 6к га. Площадь водохранилища согласно Википедии — 6.45к км^2 = 654 тысяч га. Касательно доставки — зерно и сено также требуют транспортироку, плюс водоросли могли бы перевозиться в обезвоженном состоянии. А ведь они ещё и растут гораздо быстрее, что могло бы удешевить корм.
Но, вообще, да, согласен. Изменение внутренней микрофлоры дейтвительно хороший шаг. Дальновиднее только выращивание мышечной ткани в культуре.
Am0ralist
Не знаю, водоросли растут не по всей площади, во всяком случае в тех озерах, в которых я купался. А только на достаточно небольшой глубине.
И растут так же только в теплое время. А ведь коровок на убой кормят не только сеном.
Хотя, если использовать ГМО, то можно вывести еще более удачные водоросли и правда использовать не только сено с лугов, но и водоросли с озер более активно.
Что не отменяет необходимости выведения более прогрессивных бактерий, которые бы лучше переваривали пищу, уменьшали выбросы и прочее. Причем сами коровки могли бы оставаться не-ГМО даже.