Рассказывают производители колбас, сосисок и других растительных полуфабрикатов.
По оценке NielsenIQ, к 2030 году рынок растительной продукции в России увеличится в 5 раз, а общий оборот достигнет 50–100 млрд рублей. Пока российский Союз производителей продукции на растительной основе ломает голову над тем, как помочь индустрии в ближайшие годы, мы решили поговорить с теми, кто варится в ней прямо сейчас.
Как всё началось
Мой отец более 30 лет посвятил пищевой отрасли. Он первым привёз из Америки соевые концентраты, которые используются для замены животных белков в продуктах. И до сих пор его компания «Партнёр-М» перерабатывает растительное сырьё.
В его фирме я занимался юридическими вопросами, но был погружён также в вопросы производства и состояние рынка. Вместе с маркетинговым директором шесть лет назад мы поехали на обучение в Нидерланды. Там нас удивил и вдохновил экологичный подход не только к еде, но и к жизни в целом. Мы решили сделать в России производство растительных продуктов, которые любой человек сможет включить в рацион.
Мы открыли компанию Greenwise, где я стал среди прочего заниматься разработкой рецептур. Поскольку «Партнёр-М» — семейный бизнес, то у меня был доступ к заводу и сырью. Правда, знаний о пищевой промышленности мне на старте всё равно не хватало. Так что я потратил немало времени, чтобы изучить все нюансы — для этого много общался с сотрудниками на производстве. Первый продукт, который я разработал и запустил, — джерки, кусочки вяленого растительного мяса. Дал их попробовать друзьям и специалистам на отцовском предприятии. Людям продукт понравился, так что мы решили выходить с ним на рынок.
Первый бизнес-анализ сделали после поездки во Франкфурт на выставку Health Ingredients. Там у нас не было даже стенда, приехали только с полными чемоданами образцов продукции — теми самыми джерками, которые предлагали другим участникам выставки. Так случайно набрели на стенд международного фудтех-акселератора из Германии ProVega.
Директор ProVega удивился, что россияне приехали с чем-то кроме ИТ или оборонных технологий. Достали образцы, а он говорит: «Класс, я как раз собираюсь обедать!» Высыпал джерки в салат и попросил рассказать о себе. А как доел — пригласил нас в Берлин на программу акселератора.
Сейчас продукты компании Greenwise представлены в более чем в 2500 магазинах сетей «ВкусВилл», «Перекрёсток», «Азбука вкуса» и других. Мы поставляем продукцию в Казахстан, Беларусь, Армению, Грузию, Японию, Австралию, США, Израиль, Турцию, ОАЭ, Саудовскую Аравию. Планируем и дальше развиваться и увеличивать ассортимент.
Кто наш покупатель
Сначала нашей основной целевой аудиторией были флекситарианцы — они предпочитают растительную пищу, но также едят мясо и рыбу. Сейчас мы фокусируемся на всех, кто хочет растительный продукт без кричащей надписи «веган». У нас максимально широкая ценовая вилка — есть продукты и подороже, и «эконом».
Мы — самостоятельная категория, как тофу или сейтан, а не просто альтернатива мясу.
Мы работаем в нескольких направлениях: производим и продаём ингредиенты для растительных продуктов, выпускаем замороженные и охлаждённые полуфабрикаты: филе «вместо курицы» и «вместо говядины», растительный фарш, консервы, джерки. В партнёрской программе с «Яндекс Едой» мы также развиваем поставки в рестораны, причём в основном в обычные, а не вегетарианские. Там мы предлагаем готовые блюда: роллы, шаурму, сэндвичи, бургеры, супы, пюре с котлетами — и всё это с растительным мясом. Есть сезонные линейки блюд — постная, новогодняя, летняя.
Лет десять назад сложно было представить, что на полках супермаркетов и почти во всех кофейнях будет соевое, овсяное, миндальное и прочее растительное молоко. Они не заменили животное, но у потребителей появился выбор. С мясными аналогами должно быть так же, поэтому мы стараемся отойти от концепции сравнения растительного и животного.
Стоит ли заходить на рынок
Сложно сказать. С одной стороны, можно открыть небольшую компанию. Мы, например, можем бесплатно поделиться своими рецептурами с производителями, которые покупают у нас ингредиенты и специи. Да и само сырьё для производства стоит не так дорого, как в мясоперерабатывающей отрасли, поскольку условия для выращивания проще.
Но тут самое важное — понимать интересы потребителя. Например, если вы для жителей России сделаете растительный шашлык или сосиски для мангала, то летом вас на руках носить будут. Но, конечно, нужно подумать и о том, что вы будете делать дальше.
Как развивается российский рынок
Проекты, которые были с нами в потоках акселерации в Германии, опережают российские в 3–5 раз по спросу и продажам. В Европе уже есть готовая законодательная среда и заинтересованная аудитория.
Мы тоже пытаемся прорабатывать эти вопросы, поэтому создали Ассоциацию производителей альтернативных пищевых продуктов — она объединяет всех игроков рынка в нашей стране. Вместе с коллегами из Федерального научного центра пищевых систем им. Горбатова начали разрабатывать ГОСТы, запустили рабочую группу при Росстандарте для формирования правильного нейминга. Например, пытаемся сформулировать рамки того, что можно называть веганской продукцией, а что — вегетарианской. Проводим мероприятия, запустили проект с «Самокатом», где протестировали продажу более 40 продуктов в разных альтернативных категориях.
Мы бы хотели, чтобы рынок альтернативной еды развивался быстрее, а для этого нужны компетентные специалисты. Поэтому совместно с университетом ИТМО разработали первую в России образовательную программу о рынке растительных продуктов.
Как всё начиналось
Холдинг «Ташир», в котором я работаю, включает в себя много компаний, связанных с коммерческой недвижимостью, производствами, ресторанным и гостиничным бизнесами. В 2019 году в составе холдинга появилась компания Tashir Food — она занимается созданием экологичного и здорового питания. Изучив рынок, я поняла, что Россия отстаёт от мировых трендов примерно на пять лет и точно в ближайшее время нагонит другие страны, а нам обязательно нужно быть одними из первых. В течение года я говорила коллегам, что нужно заняться разработками в области растительных продуктов, но слово «веган» многие в офисе вообще не понимали. Однако с помощью цифр и примеров других компаний мне всё же удалось убедить партнёров поддержать идею. Так у нас в компании появилось направление растительных продуктов — бренд «Не Мясо».
Инновационное растительное мясо, которым мы занимаемся, — это не «веганское мясо», не ароматизированная соя, не «котлеты из гороха и свёклы». Его суть в том, чтобы стать максимально близкой заменой обычному мясу. Соевый текстурат и соевые котлеты лишь отдалённо напоминают обычное мясо и никогда не смогут стать реальной его заменой. Этот продукт является, по сути, соевой мукой со вкусовыми добавками. В отличие от «соевого мяса», которое имеет мало общего с мясом животных, инновационные растительные продукты стремятся воссоздать аминокислотный и минеральный состав мяса животных, а затем добиваются необходимой структуры, вкуса, аромата и цвета.
Растительные продукты — это не просто тренд. Это — бизнес с особой социальной инфраструктурой, определённая повестка, как ESG-индекс. В этой индустрии много идей о том, как изменить мир к лучшему.
Кто наш покупатель
Женщины 25–35 лет. Не веганы, а флекситарианцы.
Наша аудитория — люди, которые не экономят на качестве питания. Для них важен состав продуктов, а с учётом качества ингредиентов мы демократичны в ценах. Наши продукты готовы покупать и за 500 рублей, и дороже, потому что покупатель знает, за что платит.
Стоит ли заходить на рынок
Производить растительное инновационное питание в России сложно. Продажи по году нестабильны: летом — падение, зимой — рост. Объяснить это мы пока не можем. Возможно, причина зимнего роста продаж в том, что многие люди соблюдают православные посты. А летом все разъезжаются на дачи и переходят на питание овощами со своего участка — но это пока просто предположения. В целом проект растёт по году в продажах — больше 25% в обороте.
Однако на мой взгляд, бизнес по растительному мясу в России — это не для стартаперов. Это в основном верифицированный бизнес в крупных компаниях и холдингах. Вот у Greenwise есть производство растительного белка — компания «Партнёр-М». Они практически единственные в России, кто сам производит растительный белок и делает из него альтернативное мясо. Tasir Food — компания внутри большого холдинга, где есть разные производства, поэтому мы, как верифицированный бизнес холдинга, имеем больше возможностей. Например, можем использовать оборудование мясокомбинатов.
Важно также понимать, что любой пищевой проект начинается с сильных технологов: чтобы продать растительный продукт, нужно его правильно сделать. Покупатели читают составы и хотят видеть их чистыми — без Е-добавок. Сделать технологическую карту непросто. Ошибёшься в чём-нибудь — будет отслойка и расслоение продукта. Про это тут же напишут в отзывах. А это моментально может повлиять на репутацию и продажи.
Мясную сосиску или колбасу сделать намного проще, чем растительную. Для растительной продукции нет специального оборудования. В отрасли работают на мясном, а оно одно из самых дорогих. Чтобы построить производство, только на оборудование нужно потратить около 200–300 млн рублей. Это достаточно большие инвестиции для стартапа.
Наш главный конкурент — мясо, а не другие компании, выпускающие растительные продукты.
Сейчас мы строим новое производство в пищевом кластере в Подольске. Когда нам удастся «отъесть» у категории мяса хотя бы 10% рынка и продаж, то мы будем считать, что добились своих целей. Тогда можно будет говорить об успехе растительных альтернатив в пищевом производстве в России. Надеюсь и верю в нашу победу.
Как всё началось
В нулевых в крупных городах России начали появляться вегетарианские кафе и альтернативные продукты. Но нас, сторонников ЗОЖ и растительного питания, они не очень устраивали: то вкус не тот, то консистенция. Так мы решили делать своё производство. Опыт в пищевой отрасли у нас был, правда — в ресторанной сфере. Но всё-таки мы работали с едой. Собрали команду и арендовали агрокомплекс «Солнечный» в Краснодарском крае, где был тепличный комбинат и производство бездрожжевого хлеба. Там мы начали делать первые продукты из пшеничного белка.
Людям нужна еда, к которой они привыкли. И для того, чтобы перейти на растительное питание, должны быть мягкие альтернативы, сохраняющие вкус и аромат привычных продуктов.
Сначала свои идеи интегрировали в собственные вегетарианские кафе и рестораны. А затем создали компанию «Высший вкус», чтобы сделать продукты массовыми.
Сейчас на многих мясоперерабатывающих заводах появляется производство растительных продуктов. Для вегетарианцев и веганов такой подход может быть неэтичным. Если человек придерживается растительного питания и не хочется прикасаться к мясу ни физически, ни «энергетически», то такой продукт он просто не станет рассматривать.
Как развивается российский рынок
ГОСТов и стандартизированной базы по растительному питанию в России пока нет. В этом есть свои плюсы: не нужно ни под кого подстраиваться. Популяризировать растительные продукты в таких обстоятельствах проще.
Пятнадцать лет назад слово «вегетарианец» звучало для многих как «инопланетянин». А сейчас вегетарианство уже в порядке вещей.
Мы часто ездим на международные выставки, смотрим рынки других стран — и отмечаем, что пищевая толерантность набирает обороты. Если человек ест мясо, то это не значит, что он не будет есть альтернативные продукты — хотя бы ради интереса. И наоборот, вегетарианец не станет ругаться с мясоедами или пытаться их переубедить.
Россия по развитию сферы альтернативных продуктов отстаёт от Европы и США примерно на пять лет. Но прогресс всё-таки есть: по данным наших аналитиков, продажи веганских продуктов на российским рынке растут на 27–36% в год. Хотя после февраля 2022 года ситуация ухудшилась.
Стоит ли заходить на рынок
Заработать в России на этом рынке довольно сложно. Чем выше объём производства, тем выше рентабельность. Чем больше будет производиться растительного аналогового продукта, тем он будет дешевле. Однако большие объёмы производства мало кто может себе позволить.
Тем, кто хочет начать своё производство растительных продуктов, стоит понять, насколько им это направление подходит с точки зрения идеологии. Если ради бизнеса, то я бы не советовал. А если идеология важнее высоких доходов, то можно делать всё, что угодно.
Крупные мясоперерабатывающие компании сейчас заходят в растительную сферу. Всё-таки рынок небольшой — среди населения России всего 1,5% вегетарианцев. Поэтому тем, кто совмещает два вида деятельности, проще с точки зрения бизнеса. Но я считаю, что вещи надо называть своими именами, а не обманывать потребителей историями про «светлое будущее без мяса и жестокости».
Комментарии (82)
Neuromantix
00.00.0000 00:00+17Это не "альтернативные продукты", а "эрзац-продукты" ну или "суррогаты". Не надо называть суррогат колбасы колбасой или делать котлеты без мяса но типа с мясом. Придумывайте свое.
nin-jin
00.00.0000 00:00Тихоокеанский тунец на вкус как мясо, но не мясо. Запрещаем делать из него котлеты?
Neuromantix
00.00.0000 00:00Ну это мясо по происхождению (мясо рыбы, так же как мясо крокодила, змеи или лягушки)
vconst
00.00.0000 00:00+1Технически, поперечно-полосатая мускулатура появляется уже у членистоногих — это мясо, по всем признакам
iShrimp
00.00.0000 00:00+2А много ли мяса в колбасе, которая официально называется колбасой, но так же официально содержит соевый белок? А сколько в этом мясе собственно мяса, помимо воды, фосфатов, каррагинана и прочего?
А что кроется под загадочным термином "животный белок" - может, мы давно уже едим муку из сверчков или червей?.. Советские ГОСТы нынче не актуальны, кормить миллионы людей натуральными продуктами невыгодно, да и сам потребитель не особо разборчив. Так что просто грядёт очередной передел масс-маркета.
Neuromantix
00.00.0000 00:00+3То-то в советское время анекдоты про колбасу из туалетной бумаги или из опилок ходили. Да и если госты почитать, а не верить всему написанному в интернете, можно узнать много интересного. В частности ту самую "туалетную бумагу" ака целлюлюзу. которая вполне штатно шла по госту, просто план по ее использованию несколько перевыполняли.
Ну и некоторые виды колбасы без фосфатов и иных добавок просто невозможно изготовить.
zatim
00.00.0000 00:00+1Есть старый анекдот в тему:
"В советское время колбасу делали из мяса и туалетной бумаги, а при капиталистах вместо мяса стали класть сою".
tuxi
00.00.0000 00:00+9Зачем называть словом "мясо", то что совсем не содержит ничего мясного? Придумайте какое-нибудь свое собственное слово и не пудрите мозги подрастающим детям этой подменой понятий. И так уже на полках магазинов в избытке всяких разных "ароматизаторов идентичных натуральным".
RalphMirebs
00.00.0000 00:00+7Сясо - соевое мясо
Рясо - растительное мясо
Солоко - соевое молоко
Ролоко - растительное молоко
Звучит вроде не плохо....
ElVibrio
00.00.0000 00:00+2Как в веганской гиперреальности называется симулякр мумифицированных тканей зарезанных мертвых растений? Мясо.
nikolz
00.00.0000 00:00+1Полагаю, что основная проблема подобных продуктов в контроле их качества и безопасности состава. Естественное мясо может лишь протухнуть. Что намешали и в какой пропорции в искусственное мясо , знает лишь производитель, либо думает, что знает.
im_last
00.00.0000 00:00-4Естественное мясо может лишь протухнуть
Это вы намекаете на то, что ГМО мясо это миф?)
На картинке справа, сверху так же есть интересная инфа.
Не все то НЕ ГМО, где пишут, что его нет. Понимаете?)
nikolz
00.00.0000 00:00Вроде бы написал на русском и конкретно.
Если при приготовлении продукции Вы используете микродобавки (аминокислоты и витамины) то проблема в точности их дозирования и равномерности распределения по объему исходной массы.
Цель любого бизнеса -извлечение прибыли. А в таком производстве наибольшие затраты на микродобавках. Контроль качества такой продукции требует очень дорогого оборудования, которое недоступно не только простому покупателю , но и крупным магазинам. В итоге будет масса подделок.Мясо , в котором растительный протеин и ароматизаторы.
Обычный белок сои может содержать опасные вещества, наличие которых практически не контролируется при изготовлении из него молока и сыра.
Neuromantix
00.00.0000 00:00+5Эта порода коров (бельгийская голубая) выведена безо всякого ГМО еще в XVIII-XIX веках.
im_last
00.00.0000 00:00В наш век происходит пандемия еще одной страшной болезни - отсутствия критического мышления.
Некоторое время бельгийские коровы были похожи на остальных представителей вида, только были немного крупнее. Свой окончательный вид корова этой редкой для нас породы получила только в начале 60-х годов ХХ века. С тех пор является одной из самых распространённых в Европе, особенно в южных странах.
ссылкаNeuromantix
00.00.0000 00:00Только вот ДНК была открыта в 53, а геномы начали расшифровывать в 80-е, так что генные манипуляции в начале 60-х были бы просто невозможны (кроме стандартных селекционных)
vconst
00.00.0000 00:00Еще как возможны
Даже не считая того, что менделевская селекция — тоже суть генная манипуляцияNeuromantix
00.00.0000 00:00Я ж специально подчеркнул, что селекция возможна, но по такой логике все есть ГМО.
vconst
00.00.0000 00:00-2Ну наконец-то начинает доходить! Ура (не сарказм)
ГМО расшифровывается как Генетически Модифицированный Организм. По более узкому определению — «организмы, чей генетический материал (ДНК) был изменен, причём такие изменения были бы невозможны в природе в результате размножения или естественной рекомбинации»
Так что — да, не все — но почтиNeuromantix
00.00.0000 00:00Это зависит от того, как трактовать "ГМО", есть широкая трактовка (о которой выше) и узкая трактовка (когда изменения вносятся непосредственно напрямую в ДНК и/или с применением чуждых для данного организма генов с применением ферментных резалок и тд и тп), имхо, но то, что широкая трактовка охватывает селекцию вполне очевидно, я же говорил об узкой.
vconst
00.00.0000 00:00Ну, менделевская селекция под ГМО не очень подходит. Хотя, скрещивание видов с разных континентов — уже близко
im_last
00.00.0000 00:00Я же говорю, люди страдают от безосознанности. В секретных лабораториях геном могли редактировать задолго до того, как вывели эту технологию в открутое инфо пространство. Или вы верите в то, что секретных лабораторий не существует, а нам показывают все технологии сразу?!
Neuromantix
00.00.0000 00:00Нет, мне рептилоиды с Нибиру рассказали, что это не так. На самом деле это масонские коровы на стероидах.
WraithOW
00.00.0000 00:00Давайте сразу проясним степень, так сказать, травмированности. То есть вы пытаетесь сказать, что есть секретные лаборатории, которые разрабатывали редактирование генома задолго до мейнстримной науки, и эти лаборатории проводили эксперименты на коровах, и этих секретных коров потом просто отдали в свободное пользование фермерам, чтобы все их видели, потому что именно так нужно обращаться с данными секретных экспериментов?
WraithOW
00.00.0000 00:00+2Естественное мясо может лишь протухнуть.
Если бы. Там полный набор может быть, от паразитов до токсинов всех мастей.
nikolz
00.00.0000 00:00-1Это все давно известно и проверка безопасности давно налажена. При этом оборудование стоит недорого. А вот контроль микродобавок - это высокие технологии. Практически речь идет о комбикорме, но для человека. Вы хотите выращивать людей- бройлеров? Потом удивляться: " Почему это люди стали такими толстыми?" А это им стероидов в искусственное мясо по "ошибке" вместо витаминов положили.
Вы не задумывались, почему некоторые таблетки лекарств нельзя разделить на две части для приема раздельно?
Вот и с таким мясом будет также . Купил кусок такого мяса. Разрезал на две части. В одном куске все, а в другом - одна соя, так как при изготовлении микродобавки распределены неравномерно или их вообще "забыли" положить .
Я не против искусственно созданных продуктов, но при условии , что потребителю доступны технические средства контроля не только состава, но и качества структуры продукта, помимо увлекательных рассказов производителей и придуманного маркетологами текста состава на этикетке.
WraithOW
00.00.0000 00:00Вот и с таким мясом будет также. Купил кусок такого мяса. Разрезал на две части. В одном куске все, а в другом — одна соя, так как при изготовлении микродобавки распределены неравномерно или их вообще "забыли" положить.
То же самое можно сказать вообще про любые продукты. Откуда вам знать, нет ли там стероидов в хлебе, колбасе, сыре, конфетах, пельменях, шаурме, нет ли на овощах E. coli, от которой вы кровью дристать будете как немцы в 2011, или соланина, как в Ленапе.
Вы сейчас повторяете тот же набор страшилок, что и борцуны с ГМО, которые с радостью готовы лопать выведенные с помощью азиридина огурчики, но при этом всерьез верят, что от того же огурца, полученного через CRISPR/Cas9, у них жопа отвалится.
vconst
00.00.0000 00:00И, что характерно, все такие люди просят ОЧЕНЬ ПРОСТЫХ объяснений. А их — нет, простых
nikolz
00.00.0000 00:00Зеркало не виновато.
Зачем Вы пытаетесь некий набор органики подделывать под мясо?
Очевидно, Вы пытаетесь использовать сложившееся мнение покупателя о естественном мясе.
Это чистый маркетинг. Типа "мороженое 48 коп" , а у вас Мясо - это не мясо, а что же такое ?
Чем оно отличается от пельменей в которых нет мяса, но есть белок и добавки возможно те же самые, но естественные.
WraithOW
00.00.0000 00:00+2Ну а как его назвать, если оно выглядит как мясо, пахнет как мясо и на вкус как мясо? Придумать новые слова? Например, не мясо, а "дингльбоб", не курятина, а "грумба", и пусть покупатель в магазине стоит как дурак и пытается понять, чем блампсы отличаются от чамблов.
Очевидно, Вы пытаетесь использовать сложившееся мнение покупателя о естественном мясе.
Очевидно не очевидно, потому что все эти продукты-заменители я вижу исключительно в веганских отделах и с жирной нашлёпкой "Plant-based" и "Vegan".
Алсо очевидно, что я не произвожу это самое искуственное мясо.
но естественные
А вот и звоночки пошли про "естественное". Естественные пельмени, ага, водятся в горах Краснодарского края.
vconst
00.00.0000 00:00Ну а как его назвать, если оно выглядит как мясо, пахнет как мясо и на вкус как мясо?
Плиз, ну не надо этих сказок. Вы же не будете утверждать, что человек возьмет ваш продукт и не сможет отличить его от натурального мяса?WraithOW
00.00.0000 00:00Во-первых, в этом как бы цель — получить аналог по органолептическим свойствам.
Во-вторых — мясопродукты вполне себе малоотличимы. Сосиски, колбасы, котлетки в бургерах.vconst
00.00.0000 00:00Одно дело — цель. Другое дело — реальность
Если вы не отличаете котлету из фарша от сосиски из мясной пыли — это довольно странноWraithOW
00.00.0000 00:00Ну фарш он на то и фарш, чтобы иметь однообразную консистенцию, про сосиски я вообще не заикаюсь, их чуть ли не из пасты уровня а ля паштет делают.
Вы видимо имели в виду котлеты из рубленого мяса — там да, разница очевидна, банально на уровне текстуры. С этим и у lab-grown мяса нынче проблемы.WraithOW
00.00.0000 00:00+1Короче, я решил, что практика — критерий истины, поэтому я пошел и просто купил те самые два воппера в бк — один пацанский, другой веганский, распилил их пополам, покрутил половинки немного на тарелке ради чистоты эксперимента и съел.
Авторитетно заявляю, что 70% разницы — это чисто текстура мяса (веганская котлета чуть более плотная), еще 30% — легкий специфический привкус. Если бы я не знал, что ел — просто бы решил, что котлету дважды заморозили или корова была очень грустная. Если б мне сказали, что это не корова (с которой я крайне хорошо знаком), а какой-нибудь буйвол или медвежатина — вообще бы вопросов не возникло.
tuxi
00.00.0000 00:00Чтобы говяжий фарш не был плотным, его делают не категории А, а категории Б, то есть добавляют что-то мучное, куриное, хрящи и тп. В домашних условиях добавляют овощи (те же кабачки). Если делать фарш только из говяжей вырезки, он будет плотным и не особо вкусным.
Кароче, надо в веганскую котлету добавить заменитель кабачка и хлебобулочных изделий)))
nin-jin
00.00.0000 00:00Вы хотите выращивать людей- бройлеров? Потом удивляться: " Почему это люди стали такими толстыми?"
*мускулистыми
Да, люди сами этого хотят: много жрать, в качалку не ходить, а выглядеть как огурчик.
nikolz
00.00.0000 00:00От мяса толстым не будете. А вот от суррогата из аминокислот и еще чего-то,одному производителю известного, можно вполне набрать вес или убить печень и поджелудочную.
nin-jin
00.00.0000 00:00Ваша печень и поджелудочная состоит из аминокислот чуть менее, чем полностью.
vconst
00.00.0000 00:00А, ну да. Это значит, что гормонами, которые вырабатывает сам организм — ему навредить невозможно?
WraithOW
00.00.0000 00:00А ещё они состоят из углерода, кислорода и водорода чуть менее, чем полностью, но почему-то всего литр C2H5OH внутривенно помещает реципиента в деревянный ящик.
WraithOW
00.00.0000 00:00Без качалки никаких мускулов не будут, алё. Стероиды ускоряют восстановление, без физических нагрузок восстанавливаться нечему.
im_last
00.00.0000 00:00Если я правильно инфу читал то паразитов может быть 100 видов, но детектятся в лабораториях доступных простым обывателям - только 11 видов. Но на сколько это правда не скажу, не перепроверял.
sden77
00.00.0000 00:00Так я и не понял, из чего сейчас делается "мясо" - всё также из пшеничного белка?
MountainGoat
00.00.0000 00:00+3Мне очень понравилось соевое молоко, и имитация чёрной икры, сделанная из рыбного бульона. Это, по сути, холодец в шариках. А вот кокосовое молоко и варёная колбаса из веганского отдела оба пахнут советской картотекой. Я целиком за подобные продукты, при условии, что их растительно-лабораторное происхождение написано прямо в названии, а не на донышке изнутри вторым шрифтом. Пока что удаётся покупать только те, что честно обозначены.
BubaVV
00.00.0000 00:00+51. Щи питательные "Лебедушка" на рисовом бульоне.
2. Свинина вегетарианская витаминизированная "Прогресс" с гарниром из тушеной капусты.
3. Кисель овсяный заварной "Гвардейский"
4. Вода натуральная "Свежесть"
sden77
00.00.0000 00:00+1В общем, не сильно понятно, чем это всё отличается от веганских котлет из сои, которые широко продаются еще с 90-х годов. Какая-то маркетинговая муть про "правильную" рецептуру, текстуру и тд.
Obormottt
00.00.0000 00:00+1а можно платить за эту альтернативную еду альтернативными деньгами?
ну там рублями без содержания рублей, но очень похожими на натуральные (только в два раза дороже натуральных тк это же хэндмейд)?
smart_alex
00.00.0000 00:00То статья про червей, теперь про суррогаты под видом продуктов. Даже боюсь предположить, чем нас порадует автор в следующий раз.
Леденцы из мумиё?
dfgwer
00.00.0000 00:00Налогами на убийства
Налог на забой животных, сейчас еще нет. Но думаю будут уже обсуждаться лет через 10
twid
Выскажу непопулярное "чем так люди провинились-то".
Еда неотъемлема в нашей жизни. На молоке с молоком и на мясе с мясом человек лучше думает и соображает. Но нет, давайте кормить людей синтепоном...
Вопрос не в том, чтобы удовлетворить запросы узкой аудитории. Как любой бизнес, вы хотите много покупателей. И как любой бизнес постараетесь монополизировать рынок. И вы же будете разгонять зеленую повестку - зачем людям обычное мясо, когда есть ваш замечательный продукт.
nin-jin
10%-15% людей имеют аллергию на кошек и собак, которая ассоциирована с аллергией на коровий и свинной альбумины, содержащиеся в молоке и мясе.
WraithOW
Люди с непереносимостью лактозы такие — ну да, ну да, пошли мы нахер.
Я вот вообще не вижу причин, почему бы не заменить изрядную часть мясопроизводных продуктов растительными аналогами. Я колбасу, сосиски и наггетсы с бургерами покупаю не потому, что здоровая еда, а потому, что вкусно (и закуска к пиву нужна). И от супа мне нужно, чтоб он нажористый был и пах зашибись.
mikemet
++++++++++++++++++++