На глубине 33 метра под лондонскими улицами находятся старые бомбоубежища, построенные во времена Второй мировой войны. Сегодня длинные подземные туннели используют не по назначению: они превратились в гидропонные теплицы. Здесь компания Zero Carbon Food выращивает салат и прочую зелень. Экологически чистый продукт свеженьким поставляется утром в магазины, рестораны и столовые Лондона.
Гидропонные теплицы круглосуточно освещаются энергоэффективными светодиодами вместо натурального солнца, примерно как на Международной космической станции.
Здесь не используются пестициды, а для выращивания урожая требуется на 70% меньше воды, чем грядкам на открытом воздухе.
«Вся система работает автоматически, компьютер регулирует освещение, температуру, питательные вещества в почве и воздушный поток», — говорит Стивен Дринг (Steven Dring), сооснователь компании.
Подземные фермы лучше всего подходят для выращивания культур маленького размера с небольшим сроком созревания: это горох, кориандр, горчица, редька, чеснок и им подобные культуры. Изменяя условия среды, можно ещё больше ускорить созревание растений. Не менее важно, что поля в бункерах дают урожай круглый год, и в течение всего времени здесь поддерживается стабильная температура, влажность и освещение.
Продажа экологически чистого продукта осуществляется под брендом Growing Underground.
Компания Zero Carbon Food начала свою деятельность в 2014 году, и с тех пор привлекла около 750 тыс. фунтов стерлингов инвестиций. Инвесторы по достоинству оценили потенциальный размер рынка, так что вложения способны принести неплохую прибыль.
Сейчас Zero Carbon Food использует лишь четверть доступного пространства туннелей и может выдавать от 5 до 20 тонн продукции в год, в зависимости от вида растений, что приносит доход в размере 1,3 млн фунтов в год.
Перемещение сельскохозяйственных полей под землю — очень перспективное направление, учитывая постоянную урбанизацию человечества, рост населения и проблемы с наличием свободных сельскохозяйственных земель.
Фермерское хозяйство в городских условиях успешно осваивает ещё одна местная компания — GrowUp, которая применяет аквапонику вместо гидропоники. Аквапоника представляет собой искусственную экосистему, где отходы жизнедеятельности рыб используются в качестве питательной среды для растений.
Безотходная система закрытого типа на вертикальных фермах выдаёт 20 тонн салата на каждые 4 тонны рыбы тилапии.
Преимущества городских акваферм очевидны: свежая рыба поставляется в магазины круглый год, тогда как обычным способом её можно ловить только с марта по октябрь. В остальные месяцы приходится импортировать рыбу из других стран. То есть это отличная технология импортозамещения, что очень важно для продовольственной безопасности страны.
Комментарии (22)
t3l3p4th
06.09.2015 22:54Впечатляет, что достижения мичуриных Канадского андеграунда не остались без внимания и спустя 2,5 года получили новое развитие в Лондоне. Правда, не факт, что подобное выращивание салата позволит достигать внушительной рентабельности — но в случае легализации более фармацевтических культур (что весьма вероятно, с учетом текущих трендов в наиболее прогрессивных государствах), у компании будет ошеломительная временная фора для осваивания столь колоссального рынка.
qbertych
07.09.2015 01:33В Японии экспериментируют с такими же фермами, но с разным освещением. Как ни странно, очень хорошие результаты получаются для розоватого цвета. То есть это обычные светодиоды, но вместо желтого люминофора — красный; зеленой компоненты почти нет.
Meklon
07.09.2015 08:48+3Так выгоднее по выходу биомассы на ватт. Подобранный спектр полосками. Зелёный им почти не нужен — листья его и так отражают в атмосферу. Вообще, здесь имеет смысл делать светопроводы для общего освещения, а доводить яркость уже диодами. Так намного дешевле.
wormball
07.09.2015 17:15А ещё надо заметить, что растения не могут усваивать более 40 Вт/м2 света, так что освещение «как днём» (1000 Вт/м2) им не нужно. Так что по идее можно со световодами их хоть в 10 этажей выращивать.
mtp
07.09.2015 18:36Очень интересный факт. Вы не против, если я попрошу у вас источник? Вопрос животрепещущий, вот не так давно прилаживал люминесцентные лампы над домашним садиком жены.
Meklon
07.09.2015 19:23Надо смотреть нормативы для теплиц. Там есть графики, где виден порог насыщения в плане прироста биомассы на Вт/м2
wormball
07.09.2015 19:41+1Лично я это слышал от профессора Сергея Иосифовича Погосяна. А он собственно занимается биореакторами, правда, с водорослями. Вот, например, слайды к одной из его лекций: lectures.biophys.msu.ru/EM_2015/pogosyan4.pdf Правда, там свет меряется в квантах, а не в ваттах, но можно пересчитать.
В общем, он так говорил — что у львиной доли сельскохозяйственных растений, ежели на них светить более 40 Вт/м2, то им станет только хуже. Кроме кукурузы — её можно светить до 100 Вт/м2. А ещё он говорил, что спектр освещения по большому счёту неважен — что не поглотилось в первый раз, поглотится во второй. И что под белым светодиодом, что под розовым — растёт всё одинаково.
Ну и в аквариумном деле, например, рекомендуют 1 Вт/л люминесцентного света. Учитывая, что у аквариумов глубина приблизительно полметра и КПД ламп 20%, то как раз получается где-то в этом районе. Ну и мы делали светодиодные светильники для выращивания табака — там опять же было приблизительно столько же, пользователи были счастливы.
wormball
07.09.2015 20:07Кстати говоря, только сейчас дошло — ежели сделать теплицу на какой-нить Европе, то как раз освещённости хватит, даже для кукурузы. Отсюда вывод — надо колонизировать не Марс, а Европу! И у экзопланет продлить зону обитаемости в сторону большего расстояния от звезды.
olartamonov
07.09.2015 11:27+1Как ни странно, очень хорошие результаты получаются для розоватого цвета
Это, в общем, не новость — люминисцентные лампы для растений давно есть в свободной продаже, и они именно розовые. Вот, например, Osram вполне себе бытового формата T8: www.osram.ru/osram_ru/products/lamps/fluorescent-lamps/fluorescent-lamps-t8/fluorescent-lamps-t8-special-versions/fluora-t8/index.jsp
Meklon
07.09.2015 08:45+5На фотографии базилик с явным дефицитом железа)
Danov
07.09.2015 11:17+2Тс! Они об этом еще не знают! :)
Это же пилот. По ходу дела настроят. А вам respect за меткий глаз!
Впрочем, для меня удивительно, что по RGB-JPG можно увидеть такие нюансы. Помнится, мы про вкус клубники обсуждали — понимаю. А этот случай для меня удивительный.
zagayevskiy
07.09.2015 11:55+3Как вы это определили?
Meklon
07.09.2015 12:15+4Желтоватые прожилки. Лист неравномерно зеленый. Я с гидропоникой развлекался) Сейчас у меня до фига всего растет в кокосовом волокне с агроперлитом. Идеальный грунт. Остается только поддерживать уровень солей.
Результаты экспериментов
Томат желтый малыш
Острый перец Santa Fe Grande
Несколько сортов салата — примерно 250 грамм за месяц.wormball
07.09.2015 19:52+2Что-то мне подсказывает, что теперь вам придётся вносить в список ненаписанных постов на ГТ ещё и пост о гидропонике…
Meklon
07.09.2015 20:04+4Я буду плакать и проситься в кроватку))) Если коротко и без заморочек, то вот краткий вариант:
1) Покупаем китайский TDS-метр с коэффициентом 1:500 и калибруем на растворе NaCl
2) Покупаем за три копейки килограмм удобрений от Буйского завода Акварин овощной. Там есть полный набор в более или менее универсальных пропорциях без кальция только.
3) Разводим по TDS-метру или по навеске в дозу 400-600 мг/л для молодого растения или 1200-1500 мг/л (ppm) для взрослого + щепотку кальциевой селитры (около 50 мг/л).
4) Сажаем семена/растение в смесь кокосового волокна из брикета + агроперлит. Получаем идеально аэрируемый грунт, который нереально перелить. И ничего не слеживается.
5) Поливаем чистой водой и время от времени водой с удобрениями. Контролируем концентрацию слива. Она не должна превышать 1600 мг/л (ppm)
Почти все. Нюансов куча, но и этого хватит, чтобы сильно не заморачиваться.
DrPass
07.09.2015 09:58+14По моему опыту жизни в Донецке могу сказать, что какой бы мирной не казалась жизнь, бомбоубежища всё-таки лучше поддерживать в рабочем состоянии, а не делать из них фермы.
elmm
07.09.2015 11:11+2Если оставить расстояние между стелажами побольше, они вполне сойдут за многоярусные кровати
Danov
07.09.2015 11:20+2Им скоро можно будет закупать СО2 у владельцев офисных зданий, мэрии и продавать им О2.
Gothician
Для дальних и долгих космических путешествий с самообеспечением нужен мегакорабль. Или иные принципы производства еды или перемещения.