Фрустрации добавляет то, что семёрку уже даже многие разработчики справедливо считают древностью и ленятся поддерживать, поэтому установка нужной среды всё чаще представляет собой вымораживающий поиск нужных версий (всё чаще думаю окончательно перейти на Linux, но сейчас не об этом). Особенно поджигают стул ситуации, когда разработчики какого-нибудь популярного пакета вдруг решают, что им очень нужна новая функция определения версии системы в установщике, которой нет в семёрке, так что поддерживать они её больше не будут (причина по которой нельзя без костылей поставить NodeJS старше 14-й версии). Кстати, любителям восьмёрки уже тоже настало время радоваться.

#include <cstdio>
#include <cstring>
#include <iostream>
#include <string>
#include <Windows.h>
#include <mmsystem.h>
#include <initguid.h>
#include <mmdeviceapi.h>
#include <endpointvolume.h>
#include <functiondiscoverykeys_devpkey.h> // Need to use PKEY_Device_FriendlyName
static const char VOLUME_RANGE_ERR[] = "Volume must be a fractional number ranging from 0 to 1";
static const char NO_ENDPOINTS_ERR[] = "No endpoints found.";
static const char OK_MSG[] = "Ok";

extern "C" int setVolume(double newVolume) {
  if (newVolume < 0 || newVolume > 1) {
    std::cout<<VOLUME_RANGE_ERR<< std::endl;
    return 1;
  }
  HRESULT hr = S_OK;
  UINT count = 0;
  IMMDeviceEnumerator *pEnumerator = NULL;
  IMMDeviceCollection *pCollection = NULL;
  IMMDevice *pEndpoint = NULL;
  IPropertyStore *pProps = NULL;
  LPWSTR pwszID = NULL;
  CoInitialize(NULL);
  hr = CoCreateInstance(CLSID_MMDeviceEnumerator, NULL,CLSCTX_ALL, IID_IMMDeviceEnumerator, (void**)&pEnumerator);
  hr = pEnumerator->EnumAudioEndpoints(eRender, DEVICE_STATE_ACTIVE,&pCollection);
  // ** use "eCapture" for microphones and "eRender" for speakers.
  hr = pCollection->GetCount(&count);
  if (count == 0) {
    std::cout << NO_ENDPOINTS_ERR << std::endl;
    return 2;
  }
  for (UINT i = 0; i < count; i++) {
    hr = pCollection->Item(i, &pEndpoint);
    hr = pEndpoint->GetId(&pwszID);
    IAudioEndpointVolume *endpointVolume = NULL;
    pEnumerator->GetDevice(pwszID, &pEndpoint);
    pEndpoint->Activate(__uuidof(IAudioEndpointVolume),CLSCTX_INPROC_SERVER, NULL, (LPVOID *)&endpointVolume);
    endpointVolume->SetMasterVolumeLevelScalar((float)newVolume, NULL);
    endpointVolume->Release();
  }
  return 0;
}

extern "C" void showDevices() {
  UINT numDevices = waveInGetNumDevs();
  std::cout << "Number of input devices: " << numDevices << std::endl;
  for (UINT i = 0; i < numDevices; i++) {
    WAVEINCAPS deviceInfo;
    if (waveInGetDevCaps(i, &deviceInfo, sizeof(deviceInfo)) == MMSYSERR_NOERROR) {
      std::cout << "Input device " << i << ": " << deviceInfo.szPname << std::endl;
      std::cout << "Channels: " << deviceInfo.wChannels << std::endl;
      std::cout << std::endl;
    }
  }
  numDevices = waveOutGetNumDevs();
  std::cout << "Number of output devices: " << numDevices << std::endl;
  for (UINT i = 0; i < numDevices; i++) {
    WAVEOUTCAPS deviceInfo;
    if (waveOutGetDevCaps(i, &deviceInfo, sizeof(deviceInfo)) == MMSYSERR_NOERROR) {
      std::cout << "Output device " << i << ": " << deviceInfo.szPname << std::endl;
      std::cout << "Channels: " << deviceInfo.wChannels << std::endl;
      std::cout << std::endl;
    }
  }
}

Функцию showDevices я использовал, только для отладки но при желании не сложно будет добавить поддержку нескольких устройств.

const express = require('express');
const server = express();
const { load, RetType, ParamsType } = require('ffi-rs');
const EventLogger = require('node-windows').EventLogger;

const SERVER_PORT = 12345;
const logger = new EventLogger('New windows-event logger');

const messageCodes = {
  0: "Ok",
  1: "Volume must be a fractional number ranging from 0 to 1",
  2: "No endpoints found.",
  3: "Volume is not specified",
  5: "NodeJS AudioManager server start at port " + SERVER_PORT,
  42: "Something went wrong when tried using extern DLL (unknown error)",
};

// Add headers before the routes are defined
server.use(function (req, res, next) {
  res.setHeader('Access-Control-Allow-Origin', '*');
  // Возможно тут стоит добавить адрес компьютера на котором вы хотите запускать сервер для пущей безопасности
  res.setHeader('Access-Control-Allow-Methods', 'GET, POST');
  // Мы используем этот же сервер для хостинга веб-интерфейса
  res.setHeader('Access-Control-Allow-Headers', 'X-Requested-With, content-type');
  next();
});

server.use(express.json({ limit: '1mb' }));
server.use(express.static(__dirname + '/../public'));
// Возвращаем index.html из папки public при запросе http://127.0.0.1:SERVER_PORT/

server.post('/api/setvolume', function(request, response) {
  const input = request.body;
  let externalResult = 0;
  if (!input.hasOwnProperty('volume')) {
    response.status(422);
    response.send(messageCodes[3]);
    return;
  }
  const newVolume = parseFloat(input['volume']);
  if (isNaN(newVolume) || newVolume < 0 || newVolume > 1) {
    response.status(422);
    response.send(messageCodes[1]);
    return;
  }

  try {
    externalResult = load({
      library: __dirname + '/../test.dll', // path to the dynamic library file
      funcName: 'setVolume', // the name of the function to call
      retType: RetType.I32, // the return value type
      paramsType: [ParamsType.Double], // the parameter types
      paramsValue: [newVolume] // the actual parameter values
    });
  } catch(err) {
    logger.error('Something went wrong when tried using extern DLL: ' + err.name + ' ' + err.message, 42);
    console.error(err);
    response.send(err.message);
    return;
  }

  if (externalResult != 0) {
    console.error(messageCodes[externalResult]);
  }

  response.send(messageCodes[externalResult]);
});

server.listen(SERVER_PORT, () => {
  logger.info(messageCodes[5], 5); // Second param is event code, use your own
  console.log(messageCodes[5]);
  console.log('Open http://127.0.0.1:'+ SERVER_PORT +' in your browser');
});

Код будто бы элементарный, в комментариях не нуждается

const path = require('path');
const Service = require('node-windows').Service;

// Создаем новый объект службы
const svc = new Service({
  name:'NodeJS AudioManager',
  description: 'NodeJS AudioManager as Windows Service',
  script: path.resolve(__dirname)+'\\server.js', // путь к приложению
  maxRetries: 10, // не перезапускать службу после 10 падений (защита от цикла)
});

// Слушаем событие 'install' и запускаем службу
svc.on('install',function(){
  svc.start();
});

// Устанавливаем службу
svc.install();

Для удаления скрипт в начале почти аналогичный, разве что событие будет другое:

// Слушаем событие 'uninstall', пишем сообщение
svc.on('uninstall', function(){
  console.log('Uninstall complete.');
  console.log('The service exists: ', svc.exists);
});

// Удаляем службу
svc.uninstall();

<!DOCTYPE html>
<html>
<head>
  <title>Volume</title>
  <link rel="apple-touch-icon" sizes="180x180" href="/apple-touch-icon.png">
  <link rel="icon" type="image/svg+xml" href="/favicon.svg" sizes="any" />
  <link rel="icon" type="image/png" sizes="32x32" href="/favicon-small.png">
  <link rel="manifest" href="/manifest.json">
  <link rel="mask-icon" href="/safari-pinned.svg" color="#5bbad5">
  <meta name="msapplication-TileColor" content="#00aba9">
  <meta name="theme-color" content="#418598">
  <meta name="viewport" content="width=device-width, initial-scale=1.0" />

  <style>
    html, body { margin: 0; background: #202020; color: #efefef; }
    body { overflow: hidden; }
    .container { margin: 0 auto; display: flex; flex-direction: column; max-width: 800px; height: 100vh; }
    .input-container { transform: rotate(270deg); display: flex; }
    h1 { text-align: center; }
    input { width: 400px; }

    @media (max-width: 700px) {
      .input-container { flex-grow: 1; }
    }
  </style>
</head>
<body>
  <div class="container">
    <h1>Control PC volume</h1>
    <div class="input-container">
      <input type="range" min="0" max="1" step="0.02" value="0.5" onchange="onInputChange();" id="volume-change-input"/>
    </div>
  </div>
  <script>
    function onInputChange() {
      var newValue = document.getElementById("volume-change-input").value;
      fetch("/api/setvolume", {
        method: "post",
        headers: {'Accept': 'application/json', 'Content-Type': 'application/json'},
        //make sure to serialize your JSON body
        body: JSON.stringify({ volume: newValue })
      }).then( (response) => {
        //do something awesome that makes the world a better place
      });
    }
  </script>
</body>
</html>

{
  "name": "AudioManager",
  "version": "1.0.0",
  "description": "Control your computer's sound from any device on the network, without any additional applications.",
  "main": "server.js",
  "scripts": {
    "dev": "node scripts/server.js",
    "setup": "node scripts/setup.js",
    "uninstall": "node scripts/uninstall.js"
  },
  "repository": {
    "type": "git",
    "url": "git+https://github.com/Psychosynthesis/AudioManager.git"
  },
  "homepage": "https://github.com/Psychosynthesis/SimpleServer#readme",
  "author": "Nick G.",
  "license": "MIT",
  "dependencies": {
    "express": "^4.18.2",
    "ffi-rs": "^1.0.18",
    "node-windows": "^1.0.0-beta.8"
  }
}

Обратите внимание, тут у меня старые версии ещё, ffi-rs точно лучше стала с тех пор.